Dræn kikærter fra væden og skyl dem under koldt vand. Lad dem dryppe af.
Mos kikærterne med en gaffel i en skål, så de smuldrer.
Pil og hak rødløget fint. Skyl og hak dilden fint.
Dræn kapers fra væden og hak dem fint.
Hæld alle de finthakkede ingredienser ned til kikærterne.
Vend nu dijon sennep, mayonnaise og creme fraiche ned i kikærtesalaten.
Tilsæt citronskal og saft fra citron. Rør godt rundt.
Krydr med salt og peber.
Kikærtesalaten gør sig perfekt i en sandwich eller på en skive rugbrød.